– Denuncian red de presiones y “servicio sin contrato” con Lakmi S.A. –
Una grave denuncia interna sacude al Instituto de Previsión Social (IPS): funcionarios y profesionales del área de alimentación señalan irregularidades sistemáticas en el servicio tercerizado a favor de Lakmi S.A., que incluirían trato preferencial para directivos, presiones al personal técnico y operación sin contrato vigente.
Según los testimonios, dos nutricionistas y un tecnólogo de alimentos vinculados a la empresa tendrían la obligación de “salir a defender” el servicio, mientras que el control cruzado de nutricionistas del IPS detecta fallas recurrentes. Estas profesionales —afirman— son amenazadas con traslados a centros lejanos cuando intentan aplicar criterios técnicos y éticos.
La denuncia también expone una brecha escandalosa en la calidad de los alimentos: para directivos y secretaría administrativa se servirían menús “premium” (bife/grillé, sopa de verduras, jugo de durazno con hielo y postre), exigiendo vajillería; en contraste, pacientes y personal común recibirían raciones de menor calidad, incluso postres destinados a programas escolares. “El propio directivo sabe la realidad y no se va a arriesgar”, afirman.
Otro punto crítico: Lakmi S.A. estaría operando sin contrato formal con el IPS, y sin vínculos contractuales claros con el personal de cocina, lo que —según fuentes— expone a los trabajadores y deja el servicio en un limbo legal. Recién con la eventual firma de un contrato bianual se regularizaría la situación, sostienen.
La acusación más grave apunta a una orden de tolerancia desde la cúpula del IPS. Se menciona al presidente Jorge Brítez como quien habría instruido “tolerar” a la empresa por estar “haciendo un favor” al prestar el servicio sin contrato. Mientras tanto, familiares de pacientes descargan su enojo contra enfermeros, pese a que las falencias —incluida la comida— no dependen del personal de salud.
Finalmente, fuentes paralelas señalan posibles vínculos políticos: Lakmi S.A. tendría relación con el gobernador de San Pedro, Freddy Tadeo D’Ecclesiis, dentro de acuerdos que abarcarían alimentación escolar y ahora el IPS. Además, se denuncia inconsistencias en direcciones y datos societarios, y falta de respuestas del representante legal y de la nutricionista de la empresa ante consultas periodísticas.
Lo que está en juego no es menor: salud, dignidad y seguridad alimentaria de pacientes y funcionarios. Exigen auditoría inmediata, publicación de contratos y órdenes de servicio, protección a denunciantes y responsabilidades administrativas y penales si se confirman los hechos.