“Hoy con todo la ciencia y lo que conocemos sobre el ser humano, se ha visto que es mejor que tenga unos períodos importantes de abstinencia, hoy le llaman ayuno intermitente”, mencionó el Ministerio de Educación y Ciencias (MEC), Luis Ramírez.
Sus dichos fue para argumentar que es mejor invertir en el almuerzo escolar antes que en el desayuno. Acotó que la evidencia científica indica que la buena alimentación es importante en los primeros años de vida del ser humano, luego pasa a ser complementaria.
“Nosotros podemos decir que hicimos un estudio de la inversión que se ha dado en los últimos países que han crecido en la prueba PISA, como, por ejemplo Portugal, y en todos esos países la opción ha sido el almuerzo”, sentenció Ramírez este marte en el Congreso durante la audiencia pública sobre el proyecto de ley que crea el programa “Hambre cero en las escuelas”, que es impulsado por Santiago Peña.