El pasado martes se realizó el Tour Internacional Culinario Gourmet de Taiwán, donde los chefs taiwaneses Kuo-chih Wen y Jui-chang Chen, prepararon varios platos típicos de su cultura gastronómica en vivo en el emblemático Shangri-La. Al evento asistieron empresarios, médicos, personalidades del cuerpo diplomático de ambos países entre otros.
El embajador taiwanés en Paraguay, José Chih-Cheng Han mencionó al canal GEN que este evento, además de ser un intercambio cultural es una alianza entre ambos países ya que los platos taiwaneses fueron elaborados con materia prima agropecuaria paraguaya.
Destacó la importación y aceptación de la carne nacional en su país. “Con los mejores productos de Paraguay se hace la mejor comida taiwanesa”, agregó.
Sobre la visita de los dos reconocidos chefs Kuo-chih Wen y Jui-chang Chen, mencionó que sus trayectorias y reconocimiento son a nivel mundial, pero que no serían los únicos ya que desde el gobierno de Taiwán impulsan su cultura culinaria mediante una gira que realizan de manera anual con sus principales exponentes gastronómicos, la gira abarca América, Europa y Asia.
Mencionó que en total fueron cinco platos presentados, algunos adaptados al público, entre ellos que se destaca “Dongpo Rou”, un famoso escritor, poeta y gastrónomo de la dinastía Song.
